Εβδομήντα δύο ώρες από την ερήμωση, όταν τα ράφια αδειάσουν και οι υδροφορείς στερέψουν

Στήνεται το σκηνικό για την προφητεία της ΠΑΓΚΟΣΜΙΑΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΗΣ ΚΡΙΣΗΣ… 

ΘΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΗΠΑ ΚΑΙ ΘΑ ΕΠΕΚΤΑΘΕΙ ΜΕ ΤΡΟΜΑΚΤΙΚΗ ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΚΡΑΤΗ…  ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ…

Στην Ελλάδα, η κατάσταση θα είναι πιο τραγική, γιατί ο ελληνικός λαός, είναι τελείως αδιάφορος και απροτετοίμαστος…

Από το 2024, χτυπούσαν οι καμπάνες για την επερχόμενη επισιτιστική κρίση… 

ΜΗΝ ΔΩΣΕΤΕ ΤΑ ΟΠΛΑ ΟΣΟΙ ΤΑ ΕΧΕΤΕ…

ΘΑ ΤΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ… ΘΑ ΤΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ… ΓΙΑ ΝΑ ΕΠΙΒΙΩΣΟΥΜΕ…

Υ.Γ.1. ΚΑΙ ΠΑΛΙ Ο ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ 72…

72, ΤΑ ΡΥΠΑΡΑ ΕΘΝΗ…

Υ.Γ.2. Το φωτογραφικό υλικό είναι από το αρχείο των ΑΤΤΙΚΩΝ ΝΕΩΝ…

Σημείωση του συντάκτη

Η ακόλουθη έρευνα έρχεται σε μια στιγμή όπου ο εφησυχασμός σχετικά με την αμερικανική διατροφική ασφάλεια έχει φτάσει σε επικίνδυνα επίπεδα. Αυτό που ακολουθεί συνδυάζει επαληθευμένα γεωργικά δεδομένα, αξιολογήσεις της εφοδιαστικής αλυσίδας και μαρτυρίες αυτοπτών μαρτύρων από άτομα που βρίσκονται σε θέση να παρατηρήσουν την συστημική υποβάθμιση. Η αμέσως επόμενη παράγραφος γράφτηκε από τον Robert F. Kennedy Jr., ο οποίος έχει περάσει δεκαετίες εξετάζοντας την αγροτική πολιτική και τα τρωτά σημεία του διατροφικού συστήματος και ο οποίος έδωσε την άδεια να αναπαραχθεί η αξιολόγησή του αυτούσια:

«Γινόμαστε μάρτυρες της σκόπιμης κατάρρευσης της διατροφικής ανεξαρτησίας της Αμερικής. Μέσα σε δεκαοκτώ μήνες, ίσως και νωρίτερα, η συμβολή των καταρρέοντων υδροφορέων, η έλλειψη λιπασμάτων και η κατάρρευση των μεταφορών θα δημιουργήσουν συνθήκες για εκτεταμένη πείνα σε ένα έθνος που δεν έχει βιώσει τέτοια στέρηση από τη δεκαετία του 1930. Τα προειδοποιητικά σημάδια δεν είναι απλώς ορατά. Είναι κατακόκκινα. Όσοι δεν προετοιμαστούν θα βρεθούν εξαρτημένοι από μια κυβέρνηση που έχει καταστρέψει συστηματικά τις υποδομές της τοπικής παραγωγής τροφίμων και έχει ήδη δείξει -μέσω της αντίδρασής της στην πανδημία- την προθυμία της να αφήσει τους πληθυσμούς να υποφέρουν, προστατεύοντας παράλληλα τα θεσμικά συμφέροντα.»

Το συντακτικό προσωπικό έχει επαληθεύσει μέσω ανεξάρτητων πηγών τα συγκεκριμένα τρωτά σημεία που αναφέρονται στην αξιολόγηση του Κένεντι. Τα παρακάτω αποτελούν τη δική μας έρευνα σχετικά με το πόσο γρήγορα αυτές οι θεωρητικές αποτυχίες θα μπορούσαν να μεταφραστούν σε άδεια ράφια και πεινασμένα στομάχια. Το χρονοδιάγραμμα είναι μικρότερο από ό,τι υποδηλώνει η άνετη ανάλυση. Το παράθυρο προετοιμασίας κλείνει. Ο αναγνώστης ενημερώνεται ότι η απόρριψη αυτών των ευρημάτων αποτελεί ένα ρίσκο με διακυβεύματα που μετρώνται στις ζωές των παιδιών και στη συνέχεια του πολιτισμού.

Ο Αντικατοπτρισμός της Αέναης Αφθονίας: Πώς η διανομή Just-in-Time δημιούργησε ένα Σπίτι από Χάρτινα Εβδομήντα Δύο Ωρών

Περιπλανηθείτε σε οποιοδήποτε αμερικανικό σούπερ μάρκετ. Φθορίζων φωτισμός βουίζει από πάνω. Ράφια εκτείνονται σε κάθε διάδρομο, γεμάτα με πολύχρωμα δοχεία, πυραμίδες φρέσκων προϊόντων, κιβώτια κρέατος που λάμπουν από αφθονία τυλιγμένων σε σελοφάν. Για τον απλό παρατηρητή, αυτό μοιάζει με την πιο επιτυχημένη συσκευή διανομής τροφίμων που κατασκευάστηκε ποτέ. Και πράγματι, για μια εποχή, λειτούργησε υπέροχα.

Κάτω από αυτό το πέπλο αέναης αφθονίας, κάτι έχει πάει τρομερά στραβά. Δεν είναι ακόμη ορατό στους αγοραστές που υποθέτουν ότι το αύριο θα φέρει περισσότερα από τα ίδια. Αλλά ορατό στους οδηγούς φορτηγών που γνωρίζουν ότι τα αποθέματα ντίζελ είναι λιγοστά. Στους αγρότες που παρακολουθούν τους υδροφορείς να εξατμίζονται. Στους διαχειριστές αποθηκών που βλέπουν τους χρόνους εκπλήρωσης παραγγελιών να εκτείνονται από ώρες έως εβδομάδες. Στους γεωργικούς οικονομολόγους που παρακολουθούν τα αποθέματα σιτηρών και κατανοούν ότι η Αμερική – υποτίθεται ότι είναι ο σιτοβολώνας του κόσμου – διατηρεί περίπου εβδομήντα δύο ώρες ασφάλειας τροφίμων ανά πάσα στιγμή.

Εβδομήντα δύο ώρες. Τρεις ημέρες. Αυτό το όριο βρίσκεται ανάμεσα στην κανονικότητα και την εθνική πείνα όταν τα συστήματα παράδοσης just-in-time αντιμετωπίζουν διαταραχές. Όχι εβδομάδες. Όχι μήνες. Ημέρες. Και οι διαταραχές ήδη ξεκινούν, ήδη συσσωρεύονται, ήδη δοκιμάζουν την αντοχή σε εφελκυσμό ενός συστήματος που έχει εξαλείψει κάθε περιθώριο σφάλματος στην επιδίωξη της μεγιστοποίησης του τριμηνιαίου κέρδους.

Τα αμερικανικά παντοπωλεία λειτουργούν με βάση αρχές που θα φαίνονταν παράλογες στις προηγούμενες γενιές. Το απόθεμα ανανεώνεται κάθε τρεις έως πέντε ημέρες. Οι αποθήκες διατηρούν ελάχιστο απόθεμα. Τα περιφερειακά κέντρα διανομής διατηρούν ίσως και για δύο εβδομάδες ορισμένα βασικά είδη, λιγότερο ευπαθή. Ολόκληρο το οικοδόμημα εξαρτάται από τη συνεχή ανεφοδιασμό —φορτηγά που φτάνουν καθημερινά, μερικές φορές πολλές φορές την ημέρα, για να αναπληρώσουν ό,τι αγόρασαν οι καταναλωτές ώρες πριν.

Αυτή η συσκευή, που φημίζεται από τους ειδικούς της εφοδιαστικής αλυσίδας ως «αποτελεσματική», αντιπροσωπεύει μια ριζική απόκλιση από την ιστορική ασφάλεια των τροφίμων. Μόλις τη δεκαετία του 1950, οι περισσότερες αμερικανικές κοινότητες διατηρούσαν ανελκυστήρες σιτηρών, τοπική επεξεργασία τροφίμων και οικιακά κυλικεία που μπορούσαν να συντηρήσουν οικογένειες σε περιόδους έλλειψης. Οι προηγούμενες γενιές κονσερβοποιούσαν λαχανικά από κήπους, διατηρούσαν κελάρια, διατηρούσαν σχέσεις με τοπικούς κρεοπώλες και αρτοποιούς που προμηθεύονταν από κοντινά αγροκτήματα. Η τροφή ταξίδευε ίσως και πενήντα μίλια από την παραγωγή στην κατανάλωση.

Η σύγχρονη τροφή ταξιδεύει κατά μέσο όρο 1.500 μίλια. Η επεξεργασία λαμβάνει χώρα σε τεράστιες κεντρικές εγκαταστάσεις – μερικές φορές σε μοναδικά σημεία βλάβης για ολόκληρες κατηγορίες προϊόντων. Μια πυρκαγιά σε ένα εργοστάσιο συσκευασίας κρέατος της JBS το 2021 διέκοψε το είκοσι τοις εκατό της αμερικανικής παραγωγής βοείου κρέατος για εβδομάδες. Μια επίθεση ransomware στο Colonial Pipeline σταμάτησε τη διανομή καυσίμων στα νοτιοανατολικά και μέσα σε λίγες μέρες τα ράφια των παντοπωλείων άδειασαν καθώς τα φορτηγά δεν μπορούσαν να λειτουργήσουν. Η συσκευή δεν έχει πλεονάζον κόστος επειδή το πλεονάζον κόστος κοστίζει κεφάλαιο και οι τριμηνιαίες αναφορές κερδών τιμωρούν την αναποτελεσματικότητα.

Μια μέση αμερικανική μητρόπολη έχει περίπου τρεις ημέρες τροφής ανά πάσα στιγμή. Όχι τρεις ημέρες σε αποθήκες – τρεις ημέρες συνολικά, υπολογίζοντας ό,τι βρίσκεται στα ράφια, ό,τι μετακινείται και ό,τι απομένει στα νοικοκυριά μαζί. Πέρα από αυτό, ξεκινά η πείνα. Όχι η δυσφορία. Όχι η ταλαιπωρία. Η πραγματική πείνα, με τις συνακόλουθες πολιτικές αναταραχές, τη βία και την κοινωνική αποσύνθεση.

Η Αιμορραγία Ντίζελ που Κανείς δεν Παρακολουθεί: Όταν η Μεταφορά Γίνεται Προαιρετική, η Τροφή Σπάνια

Ο Μάρκους Τσεν (αλλαγμένο όνομα, οδηγός μεγάλων αποστάσεων με έδρα την Αϊόβα, είκοσι τρία χρόνια διασχίζοντας αμερικανικούς αυτοκινητόδρομους) περιγράφει τι παρατηρεί: «Προηγουμένως, κάποιος θα έφτανε σε οποιοδήποτε σταθμό φορτηγών, θα αναπλήρωνε καύσιμα και θα συνέχιζε να κινείται. Τώρα; Οι σταθμοί αδειάζουν μέχρι το μεσημέρι. Εμφανίζεται δελτίο στην αντλία. Οι συνάδελφοι εγκαταλείπουν τα φορτία επειδή δεν μπορούν να εξασφαλίσουν καύσιμα για να ολοκληρώσουν τη μεταφορά».

Τα αποθέματα ντίζελ έχουν μειωθεί κατακόρυφα σε επίπεδα πρωτοφανή από το 2008. Αλλά το 2008 διέθετε λειτουργικά διυλιστήρια. Το 2024 διαθέτει δυναμικότητα διυλιστηρίου που έχει μειωθεί κατά 20% από το 2019. Οι περιβαλλοντικοί κανονισμοί -όσο καλοπροαίρετοι κι αν είναι- έχουν καταστήσει τις νέες κατασκευές ασύμφορες. Οι υπάρχουσες εγκαταστάσεις λειτουργούν στο μέγιστο, χωρίς αύξηση της δυναμικότητας. Όταν κάποια δυσλειτουργεί, όπως συνέβη στη Λουιζιάνα τον Μάρτιο, οι τιμές εκτοξεύονται σε περιφερειακό επίπεδο μέσα σε λίγες ώρες.

Απελευθερώσεις στρατηγικών αποθεμάτων πετρελαίου; Βενζίνη και αργό πετρέλαιο. Όχι ντίζελ. Το διυλισμένο προϊόν που στην πραγματικότητα μεταφέρει την τροφή από το αγρόκτημα στο τραπέζι έχει παραμεληθεί συστηματικά επειδή δεν δημιουργεί πρωτοσέλιδα όπως η βενζίνη των 5 δολαρίων.

(Όταν το ντίζελ φτάσει τα 7, 8, 10 δολάρια ανά γαλόνι, η μεταφορά των τροφών γίνεται προαιρετική. Η προαιρετική μεταφορά σημαίνει σάπια σιτηρά σε σιλό, ενώ τα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι άδεια.)

Ο Τσεν συνεχίζει: «Γνωριμίες έχουν παρκάρει τα φορτηγά τους. Δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να τα λειτουργήσουν. Το φορτίο κοστίζει 3.000 δολάρια, το ντίζελ 2.800 δολάρια. Για δύο μέρες οδήγησης, ύπνου στην καμπίνα, κατανάλωσης τροφής σταθμού. Έχουν τελειώσει. Και όταν τελειώσουν αρκετοί αριθμοί, η τροφή σας δεν κινείται. Τελεία και παύλα.»

Η Αμερικανική Ένωση Φορτηγά εκτιμά ότι υπάρχει έλλειψη 80.000 οδηγών αυτή τη στιγμή. Μέχρι το 2025, αυτό θα φτάσει τους 160.000. Αυτόνομα φορτηγά; Σε απόσταση τουλάχιστον μιας δεκαετίας. Οι άνθρωποι που μεταφέρουν τα τρόφιμα της Αμερικής γερνούν, εξαντλούνται και κλείνουν. Κανείς δεν τους αντικαθιστά.

Εξαφάνιση υδροφορέα κάτω από το καλάθι του σιτοβολώνα: Όταν το αρχαίο νερό στερεύει

Κάτω από τη Νεμπράσκα, το Κάνσας, την Οκλαχόμα και το Τέξας βρίσκεται ο υδροφορέας Ογκάλαλα. Το μεγαλύτερο υπόγειο απόθεμα γλυκού νερού στο Δυτικό Ημισφαίριο. Περιέχει νερό που έπεσε ως βροχόπτωση κατά την τελευταία Εποχή των Παγετώνων. Χρειάστηκαν 15.000 χρόνια για να συσσωρευτεί. Έχει εξαντληθεί κατά σαράντα τοις εκατό σε εξήντα χρόνια βιομηχανικής γεωργίας.

Ο Ντέιβ Μίλερ (ψευδώνυμο, τρίτης γενιάς αγρότης σιταριού από το Κάνσας) στέκεται δίπλα σε ένα πηγάδι που τώρα αντλεί στα 380 πόδια βάθος. «Ο παππούς μου έκανε γεώτρηση στα 80 πόδια. Ο πατέρας μου στα 200. Είμαι στα 380 και η ροή μειώνεται. Όταν φτάνω τα 500, έχω τελειώσει. Το κόστος ενέργειας για την άντληση σε τόσο μεγάλο βάθος υπερβαίνει την αξία της σοδειάς».

Η αφήγηση του Μίλερ επαναλαμβάνεται στις Μεγάλες Πεδιάδες. Η δορυφορική βαρυμετρία – οι δορυφόροι GRACE της NASA – επιβεβαιώνει αυτό που γνωρίζουν οι αγρότες: ο υδροφόρος ορίζοντας εξαφανίζεται. Τμήματα στο Τέξας θα έχουν εξαντληθεί οικονομικά έως το 2028. Ακολουθεί το Κάνσας έως το 2030. Όταν αυτά τα τμήματα αποτύχουν, η αμερικανική παραγωγή σιταριού μειώνεται κατά τριάντα τοις εκατό. Ελάχιστη.

(Τριάντα τοις εκατό λιγότερο σιτάρι σημαίνει τιμές ψωμιού που οι εργαζόμενες οικογένειες δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά. Σημαίνει εξαγωγικές αγορές που εξαφανίζονται. Σημαίνει γεωπολιτική μόχλευση που εξατμίζεται.)

Εναλλακτικές λύσεις; Δεν υπάρχουν. Τα επιφανειακά ύδατα στον ποταμό Κολοράντο έχουν υπερκατανεμηθεί. Ο ποταμός δεν φτάνει πλέον στον ωκεανό. Η αφαλάτωση είναι ενεργειακά απαγορευτική και γεωγραφικά απομακρυσμένη. Η σπορά νεφών παραμένει ευσεβής πόθος. Ο Ογκαλάλα αντιπροσωπεύει αναντικατάστατο κεφάλαιο που ρευστοποιείται για να διατηρηθεί η τρέχουσα παραγωγή που δεν μπορεί να διατηρηθεί.

Οι κλιματικές προβλέψεις —επαληθευμένες από δεδομένα δακτυλίων δέντρων που δείχνουν μεσαιωνικές μεγαξηρασίες που διήρκεσαν αιώνες— υποδηλώνουν ότι η Νοτιοδυτική περιοχή και οι πεδιάδες εισέρχονται σε συνθήκες ξηρασίας πρωτοφανείς στην καταγεγραμμένη εμπειρία. Το «Κύπελλο Σκόνης» της δεκαετίας του 1930 διήρκεσε μια δεκαετία. Η επερχόμενη ξηρασία μπορεί να διαρκέσει έναν αιώνα.

Η αμερικανική γεωργία χτίστηκε πάνω σε υποθέσεις σχετικά με τη διαθεσιμότητα νερού, οι οποίες αποδεικνύονται ψευδείς. Όταν το νερό εξαντλείται, εξαντλείται και η θρεπτική αξία. Το χρονοδιάγραμμα είναι χρόνια, όχι δεκαετίες. Πιθανώς μήνες, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.

Το σημείο στραγγαλισμού των λιπασμάτων: Όταν η σπανιότητα των εισροών συναντά την κατάρρευση της παραγωγής

Το συνθετικό αζωτούχο λίπασμα απαιτεί φυσικό αέριο. Η διαδικασία Haber-Bosch τροφοδοτεί το μισό παγκόσμιο πληθυσμό, αλλά καταναλώνει τεράστια ενέργεια. Όταν οι τιμές του φυσικού αερίου αυξάνονται, η παραγωγή λιπασμάτων σταματά.

Τα ευρωπαϊκά εργοστάσια λιπασμάτων έκλεισαν το 2022, όταν επιβλήθηκαν κυρώσεις στις προμήθειες φυσικού αερίου από τη Ρωσία. Δεν έχουν ξαναρχίσει να λειτουργούν. Τα αμερικανικά εργοστάσια στη Λουιζιάνα και το Τέξας —που αντιπροσωπεύουν το εξήντα τοις εκατό της εγχώριας παραγωγής λιπασμάτων— αντιμετώπισαν διακοπές λειτουργίας το 2023-2024 λόγω ζημιών από τυφώνες και αναβολών συντήρησης που οφείλονταν στο κόστος.

Οι αγρότες που εισέρχονται στην περίοδο σποράς του 2024 αντιμετώπισαν τιμές διπλάσιες από αυτές του 2020. Πολλοί εφάρμοσαν τους μισούς συντελεστές. Κάποιοι δεν εφάρμοσαν κανέναν, ποντάροντας στα αποθέματα εδάφους. Οι αποδόσεις φτάνουν τώρα, και έχουν μειωθεί. Η παραγωγή καλαμποκιού έχει μειωθεί. Η παραγωγή σιταριού έχει μειωθεί. Η σόγια έχει μειωθεί.

Η Κίνα, προηγουμένως σημαντικός εξαγωγέας λιπασμάτων, περιόρισε τις εξαγωγές το 2021 για να διασφαλίσει την εγχώρια ασφάλεια των τροφίμων. Δεν έχουν ξαναρχίσει. Η Ρωσία και η Λευκορωσία αντιμετωπίζουν κυρώσεις. Η υπόλοιπη παγκόσμια προσφορά ρέει προς τους πλειοδότες. Οι Αμερικανοί αγρότες τιμολογούνται με μειωμένες τιμές για τις εισροές που απαιτούνται για τη διατήρηση των αποδόσεων.

(Χωρίς λιπάσματα, η αμερικανική γεωργία επιστρέφει στα επίπεδα παραγωγικότητας της δεκαετίας του 1920. Αυτά τα επίπεδα δεν μπορούν να θρέψουν 340 εκατομμύρια ανθρώπους. Αυτά τα επίπεδα δεν μπορούν να θρέψουν 200 εκατομμύρια ανθρώπους.)

Το φωσφορικό άλας και το κάλιο αντιμετωπίζουν παρόμοιους περιορισμούς. Το Μαρόκο ελέγχει το εβδομήντα τοις εκατό του παγκόσμιου φωσφορικού άλατος. Το Σασκάτσουαν έχει το περισσότερο κάλιο. Οι διαταραχές στις μεταφορές, οι περιορισμοί στις εξαγωγές ή οι γεωπολιτικές συγκρούσεις που επηρεάζουν οποιαδήποτε από τις δύο περιοχές εξαλείφουν την πρόσβαση των ΗΠΑ μέσα σε λίγες εβδομάδες.

Η «Πράσινη Επανάσταση» που πολλαπλασίασε την παγκόσμια παραγωγή τροφίμων βασίστηκε σε συνθετικά εισροές. Αυτά τα εισροές γίνονται σπάνια και ακριβά. Η επανάσταση τελειώνει.

Συγκέντρωση Επεξεργασίας και Μοναδικά Σημεία Αποτυχίας

Η αμερικανική βιομηχανία συσκευασίας κρέατος είναι συγκεντρωμένη. Τέσσερις εταιρείες ελέγχουν το ογδόντα πέντε τοις εκατό της επεξεργασίας βοείου κρέατος. Όταν η JBS – βραζιλιάνικης ιδιοκτησίας, που λειτουργεί εγκαταστάσεις σε όλη την Αμερική – δέχτηκε επίθεση ransomware το 2021, το είκοσι τοις εκατό της αμερικανικής παραγωγής βοείου κρέατος σταμάτησε για μια εβδομάδα. Οι τιμές εκτοξεύτηκαν στο σαράντα τοις εκατό.

Όταν μια πυρκαγιά κατέστρεψε ένα εργοστάσιο επεξεργασίας κοτόπουλου στο Tyson το 2022, οι ελλείψεις σε πουλερικά στην περιοχή διήρκεσαν μήνες. Όταν τα κρούσματα COVID ανάγκασαν προσωρινά κλεισίματα στις εγκαταστάσεις του Smithfield και του Cargill το 2020, οι αγρότες ευθανάτισαν εκατομμύρια ζώα που δεν μπορούσαν να υποστούν επεξεργασία, ενώ τα παντοπωλεία περιόρισαν τις αγορές κρέατος.

Η συσκευή δεν έχει πλεονασμό. Καμία. Ένα μόνο σημείο αποτυχίας – κυβερνοεπίθεση, πυρκαγιά, πανδημία, απεργία εργαζομένων – μπορεί να εξαλείψει την εθνική ικανότητα για συγκεκριμένες πρωτεΐνες. Η «αποτελεσματικότητα» της συγκέντρωσης δημιουργεί καταστροφική ευθραυστότητα.

Το εργατικό δυναμικό σε αυτές τις εγκαταστάσεις είναι ολοένα και πιο σπάνιο. Οι περιορισμοί μετανάστευσης έχουν μειώσει το εργατικό δυναμικό που ιστορικά στελέχωνε τα σφαγεία. Οι μισθοί έχουν αυξηθεί, αλλά όχι αρκετά για να προσελκύσουν Αμερικανούς εργαζόμενους σε θέσεις εργασίας που περιλαμβάνουν τη θανάτωση και τη σφαγή ζώων δέκα ώρες την ημέρα. Υπάρχει αυτοματοποίηση για ορισμένα μέρη της διαδικασίας, αλλά όχι για την εξειδικευμένη κοπή και κλάδεμα.

Όταν συμβεί η επόμενη αναστάτωση —και θα συμβεί— τα ζώα θα επιστρέψουν στις φάρμες, χωρίς να μπορούν να υποστούν επεξεργασία, ενώ οι θήκες των σούπερ μάρκετ θα αδειάσουν. Η αποσύνδεση μεταξύ παραγωγής και κατανάλωσης δεν γεφυρώνεται με καλή θέληση. Απαιτεί λειτουργικές υποδομές που υποβαθμίζονται συστηματικά.

Εξάρτηση από τις εισαγωγές και το σημείο φραγμού της θρέψης στα νότια σύνορα

Παρά τις εξαγωγές γεωργικών προϊόντων, η Αμερική έχει εξαρτηθεί από τις εισαγόμενες τροφές για κατηγορίες που δεν μπορούν να παραχθούν εγχώρια οικονομικά. Τα φρέσκα προϊόντα τον χειμώνα – ντομάτες, πιπεριές, μούρα, φυλλώδη λαχανικά – προέρχονται από το Μεξικό και την Κεντρική Αμερική. Το ογδόντα τοις εκατό των θαλασσινών εισάγεται. Ο καφές, η σοκολάτα, τα μπαχαρικά – ουσιαστικά εισάγονται κατά 100%.

Η κρίση στα νότια σύνορα δεν είναι απλώς ένα ζήτημα μετανάστευσης. Είναι ένα ζήτημα ασφάλειας τροφίμων. Όταν τα συνοριακά περάσματα κλείνουν, όταν οι τελωνειακοί έλεγχοι επιβραδύνονται, όταν τα φορτηγά περιμένουν μέρες για να περάσουν, παράγουν λάφυρα. Οι τιμές των αβοκάντο εκτοξεύονται. Τα ράφια των μούρων αδειάζουν. Η «φρέσκια» τροφή που περιμένουν οι Αμερικανοί όλο το χρόνο εξαρτάται από την απρόσκοπτη διασυνοριακή μετακίνηση, η οποία παρεμποδίζεται σκόπιμα από πολιτικές επιλογές.

(Όταν δεν μπορείς να αγοράσεις ντομάτα τον Ιανουάριο, το προσέχεις. Όταν δεν μπορείς να αγοράσεις φρέσκα προϊόντα για εβδομάδες, πανικοβάλλεσαι.)

Το Μεξικό βιώνει τη δική του κρίση νερού. Ο ποταμός Κολοράντο δεν φτάνει πλέον στο δέλτα. Η μεξικανική γεωργία που τροφοδοτεί τα αμερικανικά σούπερ μάρκετ συρρικνώνεται. Η προσφορά που οι Αμερικανοί υποθέτουν ότι θα υπάρχει πάντα συρρικνώνεται από την πηγή.

Η Κίνα ελέγχει την αμερικανική επεξεργασία τροφίμων με τρόπους που δεν είναι ευρέως κατανοητοί. Η Smithfield Foods – ο μεγαλύτερος παραγωγός χοιρινού κρέατος στην Αμερική – είναι κινεζικής ιδιοκτησίας. Η ChemChina κατέχει την Syngenta, έναν σημαντικό προμηθευτή γεωργικών χημικών. Οι αλυσίδες εφοδιασμού που φαίνονται εγχώριες ελέγχονται από οντότητες που λογοδοτούν στο Πεκίνο και όχι στην Ουάσινγκτον.

Όταν οι γεωπολιτικές εντάσεις κλιμακώνονται —και κλιμακώνονται— η διατροφή γίνεται όπλο. Οι εξαγωγές από τις οποίες εξαρτάται η Αμερική μπορούν να περιοριστούν. Η επεξεργασία που χρειάζεται η Αμερική μπορεί να διαταραχθεί. Η «ανεξαρτησία της διατροφής» που οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής υποθέτουν ότι υπάρχει είναι μια οφθαλμαπάτη.

Το Μονοπώλιο των Σπόρων και η Γενετική Ευπάθεια

Η αμερικανική γεωργία εξαρτάται από τους σπόρους που παράγονται από τρεις εταιρείες: την Bayer (γερμανική), την Corteva (αμερικανική) και την ChemChina (κινεζική). Αυτές οι οντότητες ελέγχουν τη γενετική του καλαμποκιού, της σόγιας, του βαμβακιού και των λαχανικών.

Οι σπόροι έχουν υποστεί μηχανική επεξεργασία για συγκεκριμένες συνθήκες: υψηλή εισροή λιπασμάτων, άφθονο νερό, εφαρμογή φυτοφαρμάκων. Δεν είναι προσαρμοσμένοι για ξηρασία, για φτωχό έδαφος, για βιολογική καλλιέργεια. Όταν οι εισροές αποτυγχάνουν, αυτοί οι σπόροι αποτυγχάνουν. Είναι επίσης κατοχυρωμένοι με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, που σημαίνει ότι οι αγρότες δεν μπορούν να αποθηκεύσουν και να αναφυτεύσουν. Πρέπει να αγοράζουν ετησίως από το μονοπώλιο.

Η γενετική ποικιλομορφία της αμερικανικής γεωργίας έχει καταρρεύσει. Εκεί που πριν από έναν αιώνα υπήρχαν εκατοντάδες ποικιλίες καλαμποκιού, τώρα κυριαρχούν μια χούφτα γενετικά πανομοιότυπων υβριδίων. Ένα μόνο παράσιτο ή παθογόνο προσαρμοσμένο σε αυτή τη συγκεκριμένη γενετική θα μπορούσε να εξαλείψει την εθνική παραγωγή καλαμποκιού σε μια εποχή.

(Ο λιμός της πατάτας στην Ιρλανδία συνέβη επειδή κυριάρχησε μια ποικιλία – η Lumper. Όταν η σήψη εξελίχθηκε για να την επιτεθεί, εκατομμύρια πέθαναν από την πείνα. Η αμερικανική γεωργία έχει αναπαράγει αυτή την ευπάθεια σε βιομηχανική κλίμακα.)

Υπάρχουν θησαυροφυλάκια σπόρων — Σβάλμπαρντ, διάφορες κυβερνητικές εγκαταστάσεις — αλλά η γνώση για το πώς να καλλιεργούνται, να αποθηκεύονται και να καλλιεργούνται σπόροι έχει χαθεί. Οι αγρότες που ήξεραν πώς να διατηρούν ποικιλίες ανοιχτής γονιμοποίησης είναι νεκροί. Τα παιδιά και τα εγγόνια τους αγοράζουν από καταλόγους, εξαρτώμενα από αλυσίδες εφοδιασμού που αποτυγχάνουν.

Κυβερνητική Ανικανότητα και η Ψευδαίσθηση της Ετοιμότητας για Έκτακτες Ανάγκες

Το USDA διατηρεί αποθέματα έκτακτης ανάγκης σε θρεπτικά συστατικά. Θεωρητικά. Στην πράξη, το «Στρατηγικό Απόθεμα Σιτηρών» περιέχει περίπου 30 εκατομμύρια μπούσελ σιταριού. Η Αμερική καταναλώνει περίπου 2 δισεκατομμύρια μπούσελ ετησίως. Το απόθεμα καλύπτει λιγότερο από μία εβδομάδα κατανάλωσης.

Αυτό που κρατείται είναι παλιό, συχνά χαλασμένο, κακώς αποθηκευμένο. Οι εγκαταστάσεις καταρρέουν. Η εφοδιαστική αλυσίδα για τη διανομή σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης δεν υπάρχει. Το απόθεμα είναι θέατρο – σχεδιασμένο για να καθησυχάζει, όχι για να θρέφει.

Κατά τη διάρκεια της COVID, το USDA επέδειξε τις προτεραιότητές του. Οι αγρότες κατέστρεψαν τις καλλιέργειες επειδή η ζήτηση στα εστιατόρια κατέρρευσε, ενώ οι τράπεζες τροφίμων αντιμετώπιζαν ελλείψεις. Ο μηχανισμός δεν μπορούσε να αλλάξει πορεία. Το γάλα απορρίφθηκε ενώ τα παιδιά πεινούσαν. Αυτός είναι ο μηχανισμός που υποτίθεται ότι θα διαχειριστεί την επόμενη κρίση.

Το «αγροτικό νομοσχέδιο» – ο νομοθετικός μηχανισμός που υποτίθεται ότι υποστηρίζει την αμερικανική γεωργία – είναι ένα πρόγραμμα κοινωνικής πρόνοιας για τους γίγαντες της αγροτικής βιομηχανίας, όχι ένα μέτρο ασφάλειας τροφίμων. Επιδοτεί το καλαμπόκι και τη σόγια για αιθανόλη και ζωοτροφές, όχι λαχανικά για ανθρώπινη κατανάλωση. Πληρώνει τους γαιοκτήμονες για να αφήνουν τα χωράφια αγρανάπαυση ενώ οι τιμές ανεβαίνουν. Σχεδιάστηκε από λομπίστες, όχι από διατροφολόγους ή σχεδιαστές ασφάλειας.

Όταν ξεσπάσει κρίση, η ομοσπονδιακή κυβέρνηση δεν θα σας σώσει. Δεν μπορεί. Η υποδομή έχει αποσυναρμολογηθεί. Τα τοπικά συστήματα σίτισης έχουν καταστραφεί. Η γνώση έχει χαθεί. Θα είστε μόνοι σας.

Το Χρονολόγιο: Από την Εφησυχασμό στην Πείνα

Δεν πρόκειται για εικασίες. Αυτό είναι το χρονοδιάγραμμα από πολλαπλές προσομοιώσεις διαχείρισης έκτακτης ανάγκης. Η εκτίμηση «εβδομήντα δύο ωρών» προϋποθέτει την ανταπόκριση της κυβέρνησης, την ανάπτυξη της Εθνοφρουράς, την κατανομή έκτακτης ανάγκης. Όταν αυτά τα συστήματα αποτύχουν ή υπερφορτωθούν, το χρονοδιάγραμμα συμπιέζεται.

(Αν δεν έχετε τριάντα ημέρες θρέψης στο σπίτι σας αυτή τη στιγμή, στοιχηματίζετε ότι το παραπάνω σενάριο δεν θα συμβεί στη ζωή σας. Οι πιθανότητες είναι χειρότερες από ό,τι νομίζετε.)

Το κενό προετοιμασίας και ποιος θα επιβιώσει

Η FEMA συνιστά τρεις ημέρες επείγουσας σίτισης και νερού. Τρεις ημέρες. Το ίδιο χρονικό περιθώριο εβδομήντα δύο ωρών που αντιπροσωπεύει την πλήρη ευπάθεια του συστήματος. Η σύστασή τους προϋποθέτει ότι η κυβέρνηση θα αποκαταστήσει τη λειτουργία εντός αυτού του παραθύρου. Η εμπειρία του τυφώνα Κατρίνα, στο Πουέρτο Ρίκο μετά τη Μαρία, στο Τέξας κατά τη διάρκεια του παγετού του 2021, καταδεικνύει ότι η κυβέρνηση δεν αποκαθιστά τη λειτουργία εντός τριών ημερών. Η κυβέρνηση συχνά χειροτερεύει τα πράγματα.

Οι Αμερικανοί που θα επιβιώσουν από την επερχόμενη έλλειψη είναι αυτοί που έχουν ήδη προετοιμαστεί. Οι Μορμόνοι, με την ετήσια αποθήκευση τροφίμων που επιβάλλει η εκκλησία. Οι προπαρασκευαστές, τους οποίους χλευάζει η κυρίαρχη κουλτούρα, οι οποίοι έχουν κήπους, αποθήκες τροφίμων και κοινότητα. Οι αγροτικές οικογένειες που δεν σταμάτησαν ποτέ να κονσερβοποιούν, να κυνηγούν, να διατηρούν τοπικά δίκτυα τροφίμων.

Όλοι οι άλλοι – αστικοί, εξαρτημένοι, καταναλωτές που αναζητούν την κατάλληλη στιγμή – θα αντιμετωπίσουν επιλογές που κανένας Αμερικανός δεν έχει αντιμετωπίσει εδώ και τρεις γενιές. Την επιλογή μεταξύ πείνας και βίας. Μεταξύ λιμού και κλοπής. Μεταξύ θανάτου και υποβάθμισης.

Τα σούπερ μάρκετ δεν θα αναπληρώσουν τα αποθέματά τους. Η κυβέρνηση δεν θα σώσει. Το ιππικό δεν έρχεται. Είστε μόνοι σας, και η ώρα να το αναγνωρίσετε αυτό είναι πριν αδειάσουν τα ράφια, όχι μετά.

Η Αναμέτρηση: Το Χρονολόγιο του Κένεντι και η Επιταχυνόμενη Κρίση

Το δεκαοκτάμηνο χρονοδιάγραμμα του Robert F. Kennedy Jr. μπορεί να είναι αισιόδοξο. Η συμβολή της εξάντλησης του υδροφορέα, της έλλειψης λιπασμάτων, της έλλειψης ντίζελ και της συγκέντρωσης επεξεργασίας υποδηλώνει ότι πολλά σημεία αστοχίας θα μπορούσαν να ενεργοποιηθούν ταυτόχρονα, επιταχύνοντας το χρονοδιάγραμμα σε μήνες αντί για χρόνια.

Η συγκομιδή του 2024 είναι χαμηλότερη από τις προβλέψεις. Η περίοδος φύτευσης του 2025 αντιμετωπίζει κόστος εισροών που θα οδηγήσει σε μειώσεις εκτάσεων. Η συγκομιδή του 2026 -εάν συνεχιστούν οι τρέχουσες πορείες- θα είναι μια καταστροφή που θα κάνει το Dust Bowl της δεκαετίας του 1930 να φαίνεται ασήμαντο σε σύγκριση.

Η Αμερική δεν έχει βιώσει εκτεταμένη πείνα από την εποχή της Μεγάλης Ύφεσης. Ο κοινωνικός ιστός δεν έχει δοκιμαστεί από την έλλειψη. Η υπόθεση ότι η τροφή θα είναι πάντα διαθέσιμη, ότι ο μηχανισμός θα λειτουργεί πάντα, πρόκειται να καταστραφεί.

Τα προειδοποιητικά σημάδια δεν είναι κρυμμένα. Είναι ορατά σε όποιον κοιτάζει: άδειασμα υδροφορέων, αδρανή φορτηγά, αυξανόμενες τιμές λιπασμάτων, συρρίκνωση της ικανότητας επεξεργασίας, διαταραχές στα σύνορα, μονοπώλια σπόρων, κυβερνητική ανικανότητα. Το μοτίβο είναι σαφές. Η πορεία έχει καθοριστεί. Το μόνο ερώτημα είναι ο χρόνος, και ο χρόνος εξαντλείται.

Εβδομήντα δύο ώρες. Αυτό στέκεται ανάμεσα σε εσένα και την πείνα. Όχι χρόνια. Όχι μήνες. Μέρες. Και αυτές οι μέρες μετράνε αντίστροφα, είτε τις αναγνωρίζεις είτε όχι.

Ο λιμός δεν έρχεται. Είναι ήδη εδώ για όσους δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να αντέξουν οικονομικά αυγά αξίας 8 δολαρίων και γάλα αξίας 12 δολαρίων. Εξαπλώνεται στην οικονομική κλίμακα καθώς ο πληθωρισμός καταστρέφει την αγοραστική δύναμη. Θα γίνει παγκόσμιος όταν ο μηχανισμός καταρρεύσει, και ο μηχανισμός καταρρέει τώρα.